La domanda è sulla bocca di tutti, dal neofita della dieta all’appassionato di wellness, e riecheggia su blog, riviste e social network: la quinoa fa dimagrire? È una domanda semplice, che cerca una risposta diretta, quasi una scorciatoia verso il successo sulla bilancia. Nella mia esperienza trentennale come esperto di nutrizione e dimagrimento, ho imparato che nessun singolo alimento possiede poteri magici. Non esiste l’ingrediente miracoloso che, da solo, possa cancellare i chili di troppo. Tuttavia, posso affermare con assoluta certezza scientifica e pratica che la quinoa è uno degli alleati più potenti e strategici che possiate avere nel vostro percorso di dimagrimento. È un “falso amico” della magia, perché…